Réutiliser l’Épuisée : La Seconde Vie de la Gousse

Une gousse de vanille de Madagascar est un trésor, même après en avoir retiré les grains.

Ne la jetez jamais !

 Le Secret : Rincez légèrement la gousse épuisée, puis laissez-la sécher complètement à l’air libre. Une fois sèche et rigide, plongez-la dans un bocal de sucre en poudre ou de gros sel.

 L’Usage : En quelques semaines, le sucre se transformera en Sucre Vanillé de Chef pour vos gâteaux et cafés, ou le sel deviendra un Sel Vanillé parfait pour sublimer les fruits de mer, les crustacés, ou le foie gras.