Poulet aux champignons et au poivre noir

Ingrédients :

• 4 escalopes de poulet
• 250 g de champignons
• 2 cas d’huile d’olive
• 1 oignon émincé
• 3 gousses d’ail hachées
• 2 cas de poivre noir moulu
• Thym, sel, persil haché
• Bouillon de volaille
• Crème fraîche

Instructions:

• Faire dorer le poulet dans une poêle avec l’huile d’olive 5 à 7 minutes et réserver.
• Dans la même poêle ajouter oignon et ail et faire revenir.
• Incorporer les champignons coupés en tranches et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
• Remettre le poulet dans la poêle et ajouter le bouillon de volaille. Laisser mijoter 10 mn.
• Ajouter la crème fraiche, le thym, le poivre noir et le sel.
• Mélanger bien et laisser mijoter quelques minutes pour épaissir la sauce.
• Parsemer de persil avant de servir avec l’accompagnement que vous aimez!